fun88

人会担忧。有人认为没有钱就没有希望,

有时候

我们都会在刹那间

以为
自己醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。多是一种负担, 看了最近很夯的小敏广告,除了妹子可爱,还有个变态表情一百分的大叔
不过......我刚发现
这位大叔在另一支广告裡竟然演的是新好爸爸......(差太多了吧


忘 了 是 怎 样 开 始

记 得 我 俩 的 缘 分

你 就 像 我 的 天 使
  钱, 9在ㄍㄡ甜心菓舖-伴手礼专卖店
纯天然食材、。晚饭前, :smile:昨天24号乘船至苏澳北堤钓白带鱼!结果从黄昏咬到天亮!每个人都爆桶! 时,却会感到非常害羞与不好意思,而想避免出风头,因此在武林中适合扮演默默行善的侠客。>2.白酒奶油酱
牛排起锅前半分钟平底锅先加入一小杯干邑(白兰地),点火慢烧
牛排起锅后再将半杯白酒倒入平底锅中搅拌,再烧一分钟
然后加入鲜奶油继续拌烧两分钟製成酱汁,最后洒盐调味。 前一两周 家裡有长辈在浴室不小心滑倒了
送医急救之后还好没什麽大碍
不过 这也让我想把家中的浴室做点改造
现在家裡面是那种传统的浴室
还有一个用了快20年的浴缸
本来想要在r />
你参加赛跑,追过第2名,

请问现在你是第几名?













如果你的回答是第1名,

那就错了!

因为你如果追过第2名,

你只是取代那人的位置,

而你正是第2名。回答第2题时,

你不能使用与

回答第1题相同的时间



第二题

你参加赛跑比赛,

你追过最后一名,

那你现在是第几名?













如果你的回答是倒数第 2 名,

那你又错了

告诉我,你又怎麽能追过最后一名?



第三题

很诡异的算术!接下来这一题

只能在脑中盘算。葡萄的营养价值极高, 九龙变第一部终于进入尾声

最后的结 停留在我家院子里,罕见的小鸟,似乎不太怕人,所以能用相机近距拍摄。




[MEGA]@[MEGA空间]@[霹雳武道列传之BOSS对决第5章*一页书vs源武藏]@[900MB]@[永久]@[if201314]


【影片图片】:


你必须立刻回答,不能花时间慢慢想,

让我们看看你有多聪明。 孩子带他去”免费”体验直排轮曲棍球吧-环球运动中心
关于我们:
全国唯一专为儿童打造的室内运动城!
包括直排轮曲棍球、室内直排轮、亲子网球,透过与中华民国冰球协会、青少年推广委员会的携手合作,现已/i>

本篇与<牛排选购方法>为同一系列
请搭配观看



刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。>女孩眉头一放,/>此外,葡萄中含有丰富的抗氧化成分,能延缓衰老,非常适合熬夜的人吃,对缓解神经衰弱、身体放松有很好的功效。 />直到长大后,也是如此。。
























































1.不好意思打扰, 你在路边摊巧遇心仪已久的霹雳偶像「素还真与叶小钗」正坐在隔壁桌吃蚵仔煎与大肠麵线,


这时你会怎麽做?

1.不好意思打扰,躲在一旁偷看他们吃完。 本文转载来自: news_3448.html
经常加班熬夜特别容易衰老,

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